Unnið úr 7-8 ára gömlum agave jurtum eftir alda gamalli aðferð í bakaraofni. Vökvinn er svo síaður tvisvar sinnum í gegnum viðarkol sem gerir það að verkum að bragðið verður kristaltært og mjúkt. Eik, svartur pipar og bakað agave gefa nefinu góðan gaum.
Hentar vel í klassíska tekíla kokteila svo sem Margarita, Paloma og Tequila Sunrise.